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16：07交节

惊蛰节气前后气温快速回升，许多冬眠的动物被阵阵春雷惊醒，结束蛰伏的生活，“惊蛰”因此而得名。

古代分惊蛰为三候：一候桃始华；二候仓庚鸣；三候鹰化为鸠上海龙凤419。表示桃花自此渐盛，所谓“桃之夭夭，灼灼其华”，黄鹂和布谷鸟开始鸣叫。

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春雷惊，蛰虫出，气温回升，万物生机盎然。秉天地之气生，四时之法成，人体也生机勃勃。此时，既要温阳益气，纠正阳气不足、升发无力，又要防止升发太过。

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惊蛰的养生要点是补中益气、育阴潜阳。

①节气养生茶

【材料和做法】党参15克，枸杞6克，红枣5枚，煮水代茶饮。

【宜忌】适用于气血亏虚、脸色苍白的人群，以及春天气温转热后急躁易怒、莫名烦躁的人群；湿热体质及糖尿病患者不宜用。

【取穴】大椎穴，神阙穴，足三里穴，太冲穴。

【操作】艾条悬灸，交节开始，每天10分钟，连灸3天。

精神调养 惊蛰时节，气温上升，此时正是肝气最旺盛的时候，人们在这个节气也最容易动怒。精神调养应从养肝入手，既要避免出现暴怒，也要防止抑郁情绪。尤其是中老年人，在这个时节里，应保持平和向上的心态，不要轻易动怒，以免引起肝火上行，导致眩晕、脑卒中等发生。

起居调养 惊蛰时节，尽管天气转暖，但气温变化仍较大，尤其是晚上和中午的温差相当大，在穿着上要注意保暖，以“捂”为主爱上海后花园。

这个时节，人们常感到昏沉欲睡、困乏无力，早晨醒来也较迟，即“春困”，这是人体随季节变化而出现的一种正常生理现象。为缓解“春困”，我们应早睡早起、散步缓行，在春光里舒展四肢、呼吸新鲜空气、提升阳气，以顺应春阳萌生的自然规律，使自己的精神愉悦，同时增强体质、提高抗病能力、保持身体健康。

饮食调养 惊蛰节气的饮食原则是以清淡、温补为主，注意固护肝脏。这个阶段气温偏低且空气干燥，很容易“上火”，可以喝一碗枸杞银耳莲子粥，既能滋阴润肺，又能养肝明目。

甘味食物对补脾气有益，脾脏强健，同样可以辅助养护肝气。所以，惊蛰时节也需要多吃一些甘味食物，如糯米、黑米、高粱、燕麦、南瓜、红枣、扁豆、桂圆、核桃、荸荠、枸杞子等。

民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。惊蛰天气乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒，味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效上海新茶资源。民间有“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”的说法。生吃梨能明显缓解上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑及便秘、尿赤等症状。

运动调养 春季是打通人体经络的好时候，人体经络虽然不会像江河般封冻，但在冬季运行缓慢，如果不趁着春季打通经络，那么冬季潜藏在经络中的痰湿瘀浊就会继续留在人体内。至春，阳气升发，人体内的气血运行也开始活跃，试图冲开痰湿瘀浊，这时候助它一臂之力，会达到事半功倍的效果。慢走、跳广场舞、打太极拳、瑜伽等有氧运动都是不错的选择。

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脂肪肝患者养护小知识

天气渐暖，春雷发动，惊醒了土地中冬眠蛰伏的生物。脂肪肝患者在这段日子可能会常觉右胁部胀闷不舒，这往往是由肝之气血的“凌汛”引起的。

脂肪肝是一种由日常饮食摄入营养过多，导致脂肪堆积于肝脏引起的疾病。春季本应是肝之气血条达舒畅的季节，但这些堆积的脂肪阻碍了气血运行，故脂肪肝患者往往会自觉胁肋部胀闷不舒，甚至疼痛。

因此，趁着大好春光，脂肪肝患者应管住嘴、迈开腿，降低自身体脂率，以免脂肪肝后期转变为肝硬化。

太极拳·左右搂膝拗步

本式动作意在劳宫穴和涌泉穴，锻炼肺经、心经、心包经和肾经，有利于防治呼吸系统、神经系统、心血管系统、生殖泌尿系统的疾病及慢性腰痛。

意在劳宫穴，可除口臭，消除心中怒气爱上海同城交友。意在涌泉穴，可加强肾气的周流活力，使肾气像泉水一样涌出上海新茶工作室微信。

太极拳·手挥琵琶

在太极拳中，有个动作看起来像两手相对弹奏琵琶，名曰“手挥琵琶”。此式与搂膝拗步相结合，具有调理经络、益肺平喘的作用，对于虚寒哮喘和体虚引起的感冒、气管炎均有防治作用。

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猪肉萝卜煎饼

【原料】荞麦粉250克，萝卜200克，猪肉馅50克，食用油、盐、花椒粉、料酒、味精、姜末、葱末各适量。

【做法】①萝卜洗净切成细丁。②猪肉馅调入盐、花椒粉、料酒、味精、葱末、姜末，并与萝卜丁搅拌均匀。③锅置火上，放油烧热，放入调好的萝卜猪肉馅炒熟盛出。④荞麦粉过筛，放大盆内，加入水调成面糊。⑤平底锅烧热，加少许油，再淋入少许面糊，摊开成薄圆饼，用铲子盛出，再摊上炒好的馅料。

【功效】荞麦可止咳平喘、降脂降糖；猪肉有补肾滋阴、养血润燥、益气消肿之功效。

【原料】芋头、地瓜粉、猪瘦肉、香菇、冬笋、虾仁、葱白、萝卜、盐、味精、香油、熟芝麻各适量。

【做法】①芋头洗净，连皮置锅内蒸熟，然后取出去皮，捣成芋泥，加入适量的地瓜粉反复搓揉成面团，揪成小剂子，擀成圆形饺子皮备用上海各区新茶工作室。②将猪瘦肉、香菇、冬笋、虾仁、萝卜、葱白洗净剁碎，放入盐、味精拌匀成馅料。③锅置火上，放油烧热，将馅料放入锅中翻炒至七八成熟，捞出滤去汤汁即成馅心，以皮裹馅，捏成半月形状，置蒸笼中蒸熟后装盘，淋上香油、撒上熟芝麻即可趁热食用。

【功效】芋头具有健脾补虚、散结解毒之功效，适用于脾胃虚弱、纳少乏力、消渴、瘰疬人群；地瓜补中养血。两者同归脾经，可以益气养脾。

【原料】猪心1个，百合15克，红枣2个，盐5克，料酒15克，葱段、姜片、冰糖、香油各适量。

【做法】①猪心洗净切片，入沸水略焯，捞出；红枣洗净。②将猪心片、百合、红枣、姜片、葱段放入锅中，加清水适量，上火煮熟，出锅前加盐、料酒、冰糖、香油调味即可。

【功效】猪心能补益心血、养心安神。此汤具有通心安神、解忧除烦等功效。

【原料】牛奶500克，淀粉100克，自发粉50克，白糖60克，盐、食用油各适量。

【做法】①把牛奶、淀粉、白糖放入锅内，调成奶浆，用中小火边煮边搅拌，煮至奶浆浓稠、几近凝固时倒入平底浅盘中，放入冰箱冷藏约40分钟，形成冻奶糕，取出切成小长方块。②把自发粉、盐、食用油混合，调成脆浆。③锅置火上，放油烧热，将奶糕块裹满脆浆后下锅，中火炸至表皮呈金黄色即可。

【功效】牛奶营养价值很高，含钙丰富，能有效防治骨质疏松。

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人民卫生出版社出版《时令养生健康手册（2025版）》上海品茶网

山西中医药大学 郝慧琴 王宏伟

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